高級食材
Import Ingredient

ドイツwilke社より直輸入される食材のご紹介。
徹底した品質管理、安全性、そして美味しさを日本の皆様にお届けします。

wilke社は創業以来最高品質の肉製品を作り上げてきました。 ドイツの朝には欠かせないハム・サラミ・ベーコンから屋台で売られるソーセージまで、あらゆる製品が職人によって伝統と工夫を織り交ぜながら作られてきました。株式会社ザート・トレーディングではwilke社との協力を得て、ドイツ人が愛する味をそのまま日本に輸入しています。

ボックヴルスト

ボックヴルスト

原料:豚肉、豚皮、香辛料
容器:缶詰

羊の腸を使用しているので口当たりがとてもしなやかな1本。絹引きのやわらかさが特徴的で繊細な味わいです。

ディッキーズ

ディッキーズ

原料:豚肉、豚皮、香辛料
容器:缶詰

低温でじっくり焼き上げたスモークの香りが漂うソーセージ。豚の腸で包み込んだきめ細かい肉質が特徴的です。

ブラッドヴルストソーセージ

ブラッドヴルストソーセージ

原料:豚肉、豚皮、豚血、豚レバー、香辛料
容器:真空パック

豚の血と脂肪を腸詰にしたソーセージ。ギリシア時代から食べられており、最古のソーセージとも言われています。風味に独特のクセがありますが、栄養価が高く、臭みはありません。ドイツのソーセージ盛り合わせには欠かせない一品です。

レバーソーセージ

レバーソーセージ

原料:豚肉、豚レバー、香辛料
容器:真空パック

豚肉と豚レバーをペースト状にすりつぶしたもの。 日本ではレバーペーストとよばれ、パンに塗って食べるのが一般的です。

バーベキューソーセージ

バーベキューソーセージ

原料:豚肉、香辛料
容器:真空パック

従来のブラートヴルストと同じ製品。 ドイツの代表的な白色ソーセージで、豚肉をスパイスやハーブなどで調味したもの。広場や街角、そしてお祭りの屋台ではグリルして売られています。柔らかい食感が特徴的です。

ヒンターコホシンケン

ヒンターコホシンケン

原料:豚肉、食塩、香辛料
容器:真空パック

ドイツの朝食に欠かせないハム。 豚肉の旨みを凝縮させたwile社のオリジナルアイテムです。滑らかな食感と塩味の利いた風味をお楽しみください。

レバーケーゼ バイエルン風

レバーケーゼ バイエルン風

原料:豚肉、香辛料
容器:真空パック

肉と香味野菜、スパイスを特別な型に入れて蒸し焼きにしたものです。 ドイツ全国で見られる人気の商品。温めたものをパンに挟んで食べるのが一般的。レバーケーゼは地方ごとの特徴があり、バイエルン風と付くものにはレバーが入っていません。

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