ドリンク Drink
非公開: フランツィスカーナー バー＆グリル 御茶ノ水

ドイツ・ミュンヘンの樽生ビールを常時４種類以上ご用意。当社ソムリエ選りすぐりのドイツワインも、赤白約200本が当店地下ワインセラーに眠っています。他では味わえない、ドイツワインの魅力もご堪能ください。

Draft Beer【直輸入 樽生ドイツビール】

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  【樽生】フランツィスカーナーFranziskaner
  Weissbier　ヴァイスビア　 Alc 5.0%
  ドイツ、ミュンヘンで一番人気の最高級ヴァイスビア。苦味が非常に少なく、バナナやクローブの様なフレーバーがお楽しみいただけます。
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  【樽生】シュパーテン SPATEN
  Munchner Hell　ミュンヘナー ヘル　 Alc 5.2%
  元祖ラガービール！シュパーテン醸造所の本家本元ビア。 苦みが少なく洋梨のような爽やかな香りが特徴的。
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  【樽生】シュパーテン SPATEN
  Premium Bock　プレミアム ボック　 Alc 7.5%
  季節限定！北ドイツのアインベック村で最初に造られた、ボックスタイルのビール。麦芽の甘みとホップの苦みのバランスが良い。
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  【樽生】シュパーテン SPATEN
  Optimator　オプティメーター　 Alc 7.2%
  数量限定、少数生産黒生ビール。蜂蜜やプルーン、レーズンの味わいを思わせる。元来修道士の栄養源として作られたビール。

Bottle Beer【厳選ドイツボトルビール】

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  Franziskaner Weiss Gold
  フランツィスカーナー　ヴァイスビア Alc 5.0%　500ml
  小麦モルトを50％以上使用する上面発酵ビール。バナナのようなエステル香とクローブのようなスパイシーさが楽しめる。本場ミュンヘンの代表的な小麦ビール。
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  Franziskaner Weiss Dunkel
  フランツィスカーナー　ヴァイスビア　ドゥンケル Alc 5.0%　500ml
  口当たりがとても滑らかで、ローストした麦芽がチョコレート風味となり、バナナのフレーヴァーが漂う飲み応えのあるビール。
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  Franziskaner Kristal
  フランツィスカーナー　クリスタルクラー Alc 5.0%　500ml
  ビール酵母を全てろ過したクリスタルヴァイツェン。炭酸ガスが強めで比較的ドライ。きめ細かい泡と、ほのかにアプリコットのようなエステル香が香る可愛らしいビール。
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  Flensburger Pilsner
  フレンスブルガー　ピルスナー Alc 4.8%　330ml
  ドイツ最北端の村、デンマーク国境近くフレンスブルグ村の名物ビール。ドイツでも1,2を争う辛口ビール。本当に辛口が好きな方のために。
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  Flensburger Dunkel
  フレンスブルガー　ドゥンケル Alc 4.8%　330ml
  ロースト麦芽の香ばしさとバルト海に面しているフレンスブルグならではのミネラル感漂う飲み口。
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  Flensburger Weizen
  フレンスブルガー　ヴァイツェン Alc 5.1%　330ml
  ドイツ北部では珍しいヴァイツェン。小麦麦芽からくる果実感が強く、甘さは控えめ。非常に洗練された気品高い味わい。
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  Flensburger Gold
  フレンスブルガー ゴールド Alc. 4.8% 330ml
  最高級アロマホップのエレガントな香りが素晴らしい黄金のビール
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  Veltins Pilsner
  フェルティンス　ピルスナー Alc 4.8%　330ml
  ドルトムントのピルスナービール。麦芽とホップの風味のバランスがよく、何杯飲んでも飲み飽きない。ブンデスリーガのFCシャルケのメインスポンサーで、地元で最も愛されている。
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  Neuzeller Porter
  ノイツェラー　ポーター Alc 7.2%　500ml
  モルトの甘さ際立つ、高アルコールビール。イギリス発祥のポータービールとは違い、下面発酵で仕上げられるコク深い黒色ビール。
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  Neuzeller Kirsch Bier
  ノイツェラー　キルシュビア Alc 4.8%　500ml
  チェリー100％ジュースを加え発酵を促す。神秘的なルビーレッドカラーで、美しい泡が特徴的。瓶1本に約50個のチェリーが使われている。
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  Goedecke Doellnitzer Ritterguts Gose
  リッターグーツ　ゴーゼ Alc 4.2%　500ml
  10世紀から醸造されているライプツィヒの伝統的なヴァイスビール。塩とコリアンダーで味付けされている。柑橘類やヨーグルトを思わせる独特の酸味は、麦酒家を虜にするミステリアスな飲み口。
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  Dingslebener Lava
  ディングスレーベナー　シュバルツ　ラヴァ Alc 6.0%　355ml
  チューリンゲン発祥のドイツの黒ビール。ビターチョコレートを思わせるほのかなスパイシーさが特徴的。仕込み水に火山層の地下水を使用。

Schnapps【ドイツ伝統ハードリカー】

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  SCHNAPPS ～シュナップス～
  ベルリナー コルン Alc. 32.0%
  花のように優しい香りがするマイルドな仕上がり。
  ※シュナップスとはドイツ語で「火の出るようなお酒」と言う意味。スピリッツやリキュールの事をそう呼びます。よく冷えたシュナップスと一緒にビールを飲むのがドイツスタイルです。
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  SCHNAPPS ～シュナップス～
  ベルリナー キュンメル Alc. 32.0%
  キャラウェイを主としたハーブ類で香り付けされた、ほのかに甘い蒸留酒。 ドイツでは食後酒として良く飲まれています。
  ※シュナップスとはドイツ語で「火の出るようなお酒」と言う意味。スピリッツやリキュールの事をそう呼びます。よく冷えたシュナップスと一緒にビールを飲むのがドイツスタイルです。
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  SCHNAPPS ～シュナップス～
  シュリヒテ シュタインヘーガー Alc. 38.0%
  シュタインハーゲン村で造られているジンの一種で、味、香味ともに非常にまろやかです。
  ※シュナップスとはドイツ語で「火の出るようなお酒」と言う意味。スピリッツやリキュールの事をそう呼びます。よく冷えたシュナップスと一緒にビールを飲むのがドイツスタイルです。
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  SCHNAPPS ～シュナップス～
  イエガーマイスター Alc. 35.0%
  56 種のハーブ、スパイスをブレンドした穏やかな甘みのハーブリキュール。 食前・食後と幅広く お飲み頂けます。
  ※シュナップスとはドイツ語で「火の出るようなお酒」と言う意味。スピリッツやリキュールの事をそう呼びます。よく冷えたシュナップスと一緒にビールを飲むのがドイツスタイルです。

Lequeur【リキュール】

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  シルキン
  チョコラティーレ
  

Wine【直輸入ドイツワイン】

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  Sekt ～スパークリングワイン～
  ゲブリューダー ルートヴィッヒ リースリング ゼクト ブリュット（モーゼル）
  きめ細かくクリーミーな泡立ちと爽やかな飲み口の辛口ゼクト。青リンゴのような心地良いアロマが印象的。
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  Weissweine ～白ワイン～
  ゲブリューダー ルートヴィッヒ グーツリースリング トロッケン（モーゼル）
  ドイツワイン発祥の地、モーゼル産辛口リースリング。フレッシュな果実味とハーブを思わせるアフターテイスト
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  Weissweine ～白ワイン～
  シュテアライン ランダーザッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー トラディツィオン（フランケン）
  ボックスボイテルという独特な形のボトルに詰められた、ドイツ伝統辛口ワイン。フローラルなアロマと柔らかい酸味のシルヴァーナーは食事のベストパートナー
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  Weissweine ～白ワイン～
  Dr.ビュルリン ヴォルフ ヴァッヒェンハイマー レヒベッヒェル リースリング P.C（ファルツ）
  16世紀より続くファルツの銘醸造所のプレミアムリースリングワイン。温暖な土地産ならではの華やかなアロマとしっかりとしたボディを感じる飲み応え
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  Rotweine ～赤ワイン～
  ザルヴァイ シュペートブルグンダー トロッケン（バーデン）
  ドイツ最南端バーデン産ピノ・ノワール。みずみずしいフレッシュベリーとほんのり香るヴァニラのバランスのとれたアロマと気品のあるエレガントな味わい
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  Rotweine ～赤ワイン～
  ホルストザウアー エッシャーンドルファー ファステンベルク ドミナ トロッケン（フランケン）
  ドミナは濃い色調とジャムやキャンディーのチャーミングなアロマながら、しっかりとタンニンを感じる、今注目の赤ワイン
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  Rotweine ～赤ワイン～
  ダウテル ベーニッヒハイマー ゾンネンベルク レンベルガー トロッケン（ヴュルテンベルク）
  銘醸ダウテルはポルシェや地元高級ホテルの御用達。特産品種レンベルガーはザクロやイグサのニュアンスとスパイシーな余韻が特徴
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  Dessertweine ～デザートワイン～
  バルタザール レス ハッテンハイマー ヌスブルンネン リースリング アウスレーゼ（ラインガウ）
  熟成により甘味が削れ、年月を感じる深い味わいへと変化したアウスレーゼ。リースリングの生命力と醍醐味を味わえる、専門店ならではの一本
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  Dessertweine ～デザートワイン～
  ホルストザウアー エッシャーンドルファー ルンプリースリング トロッケンベーレンアウスレーゼ（フランケン）
  数々のワインコンクールで金メダルを総なめにした、超弩級の貴腐ワイン。その高貴で甘美な味わいはまさにドイツワインの宝石の名に値します